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Es ist März, die ersten wirklich wärmenden Sonnenstrahlen machen sich breit. Madame Maigret ist in den Elsaß zu ihrer Schwester gefahren, die kurz vor der Entbindung steht und Maigret hat keine aufreibenden Fälle zu bearbeiten. Er entschließt sich kurzerhand nach Bordeaux zu fahren, um Ermittlungen in Stadtarchiv vorzunehmen, die er schon lange vor sich herschiebt. Wohnen will er bei einem Freund, der ihm schon lange in Briefen von der Gegend und dem guten Essen vorschwärmt. Und gerade jetzt, wo der Lachs Hochsaison hat.