Smørrebrød, Smørrebrød røm, pøm, pøm, pøm
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Lars Bäckman kennt in Schweden jedes Kind. Er zieht mit seiner Ein-Mann-Koch-Show durch die Lande. In der schwedischen Provinz lieben die Leute seine großen Portionen und seinen Humor. Anfang der 60er Jahre lieferte Lars die Vorlage für den Koch der Muppet-Show.
Lars bekam in Hollywood die Chance, als schwedischer Koch im amerikanischen Fernsehen aufzutreten. "Sie sagten mir, Lars, du bist live auf Sendung. Die Scheinwerfer gingen an und ich konnte plötzlich weder schwedisch noch englisch reden. Ich war völlig nervös, der Schweiß lief mir nur so runter. Ich wollte nur noch nach Hause." Lars kochte dann nur noch in der Kantine des Studios, aber der missglückte Auftritt beeindruckte die Macher der Muppet-Show. Der Puppen-Koch war geboren und Lars wurde mit 80 Dollar abgefunden, alle Rechte inklusive.

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Als Smørrebrød wird in Dänemark ein, oft fantasievoll, belegtes Butterbrot bezeichnet. Der Begriff wurde in Deutschland unter anderem durch den schwedischen Koch in der Muppet Show bekannt.
Ein Smørrebrød besteht aus einer Scheibe Brot (Vollkorn, Mischbrot oder Weizen), bestrichen mit einer dicken Schicht dänischer Butter und den verschiedensten Zutaten. Häufig wird das Butterbrot reichlich mit Fisch belegt, aber auch alle Arten von Käse, Wurst, Fleisch, Eiern und Soßen werden gerne reichlich verwendet oder miteinander kombiniert. Traditionell wird bei der Zubereitung auf frische Zutaten geachtet.
Das Smørrebrød wird in Dänemark zu Preisen zwischen 15,- DKK (ca. € 2,-) und 100,- DKK (ca. € 13,-) meist in speziellen Restaurants oder Imbissen angeboten.
Dem Smørrebrød ähnlich ist das Gammel Danske Kaus, welches ein dem norddeutschen Labskaus verwandtes, ebenfalls auf einer Brotscheibe basierendes Mittagsgericht ist.