47 coaches online • Server time: 15:43
* * * Did you know? The best passer is Cherrystone Hotpack with 656 completions.
Log in
Recent Forum Topics goto Post solution for weak ga...goto Post Please vote for our ...goto Post Secret League Americ...
Smachnyi_Biliash
P [L] Skaven

Біляш фірмовий від Щура Огра

Борошно – 2,5 ст.
Фарш з ляшки помийного щура – 400 г
Вода дощова – 1 ст.
Сухі дріжджі – 1 ч. л.
Цукор – 1 ст. л.
Сіль – 1 ч. л.
Машине масло – 250 мл
Цибуля ріпчаста – 150 г
У глибоку миску налити теплу воду (температура повинна бути 30-40°C). Всипати цукор. Додати дріжджі та злегка розмішати все.

Дріжджам потрібен певний час, щоб перейти від законсервованого стану до робочого. Вже через 10 хвилин почнеться процес зростання дріжджів: або на поверхні води з’явиться піна, або сама вода наповниться бульбашками повітря, як газована.

Тільки після цього додати до води сіль (0,5 чайної ложки) й добре розмішати. Всипати борошно. Трохи розмішати борошно з водою.

Влити в тісто машинну олію (третину склянки). Важливо уникнути безпосереднього контакту олії з дріжджами.

Замісити тісто. Воно повинно відставати від стінок миски й увібрати в себе все борошно. Відставити тісто вбік на 20 хвилин. За цей час набрякне клейковина й можна буде легко і швидко вимісити тісто до однорідного стану. Потім накрити тісто рушником або харчовою плівкою та залишити на 30 хвилин. Через півгодини обім’яти тісто прямо в мисці. І залишити ще на півгодини для підйому.

Готуємо начинку. Цибулю очистити, викласти в чашу блендера і подрібнити. Додати фарш і половину чайної ложки солі. Розмішати за допомогою блендера. Розділити начинку на 12 рівних частин.

Тісто, що піднялося, викласти на злегка змащену олією стіл. Розділити його також на 12 рівних частин. Кожну частину скачати в кулю й залишити на 10 хвилин.

Взяти кульку тіста й розплюснути його долонею у невеликий коржик. Підготувати таким чином 4 або 6 коржів (за кількістю біляшів, що вміщаються у сковороду).

Поставити сковороду на середній вогонь. Влити олію. Вона має бути налита шаром не менш як 1 см. Після того як олія нагріється, зменшити вогонь до нижче за середній.

У центр кожного коржика викласти частину фаршу. Потім зібрати краї тіста до центру й защипнути. Приплюснути отриманий пиріжок (він повинен бути круглим і пласким – не більш ніж 1,5 см завтовшки).

Викласти пиріжки в сковороду з олією защипом униз. Смажити біляші спочатку з одного боку, потім перевернути. Готові біляші діставати з олії шумівкою. Спершу краще викладати на паперовий рушник, щоб позбутися надлишків олії. Потім перекласти в тарілку та подавати до столу гарячими.

Смачного!
New Team Page Beta
Player Ma St Ag Pa Av Skills Inj G Cp Td It Cs Mvp SPP Cost  
1
Vas Thrit
Rat Ogre
6 5 4+ - 9+
Animal Savagery, Frenzy, Loner, Mighty Blow, Prehensile Tail
Block, Guard, Break Tackle, Dodge
   34 0 0 0 22 3 2/32 270k
(150+120)k
  
2
Skrit Zarr
Blitzer
7 3 3+ 5+ 9+
Block
   15 0 1 0 0 0 3/18 90k
(90+0)k
  
3
Skrit Hakk
Blitzer
7 3 3+ 5+ 9+
Block
Mighty Blow, Tackle, Strip Ball, Kick
   33 0 3 0 24 2 23/32 170k
(90+80)k
  
4
Skirs Naardtabak
Gutter Runner
9 2 2+ 4+ 8+
Dodge
Block, Dauntless, Strip Ball
 n 16 0 9 0 0 1 5/28 145k
(85+60)k
  
5
Vels Kist
Gutter Runner
9 2 2+ 4+ 8+
Dodge
Sneaky Git
 n 10 0 3 0 0 1 7/20 105k
(85+20)k
  
6
Krits Is
Gutter Runner
9 2 2+ 4+ 8+
Dodge
Block
   8 0 3 0 0 0 3/20 105k
(85+20)k
  
7
Nurg Kiskual
Skaven Clanrat Lineman
7 3 3+ 4+ 8+ n 5 0 0 0 0 0 0/18 50k
(50+0)k
  
8
Azar Siskkin
Thrower
7 3 3+ 2+ 8+
Pass, Sure Hands
Cannoneer, Block, On the Ball, Accurate, Leader
   33 41 1 0 2 4 12/50 175k
(85+90)k
  
9
Skrit Tar
Skaven Clanrat Lineman
7 3 3+ 4+ 8+   15 0 0 0 2 0 4/18 50k
(50+0)k
  
10
Gaz Hiskstisk
Skaven Clanrat Lineman
7 3 3+ 4+ 8+
Pro
 m 12 0 0 0 0 3 9/20 60k
(0)k
  
11
Rass Azck
Skaven Clanrat Lineman
7 3 3+ 4+ 8+ n 3 0 0 0 0 1 4/18 50k
(50+0)k
  
14
Kirki Rik
Skaven Clanrat Lineman
7 3 3+ 4+ 8+
Dirty Player, Frenzy
 n 21 0 0 0 3 2 4/24 80k
(50+30)k
  
11 players (+1 player missing next game) Underworld Challenge
Coach: graisonstark Re-Rolls (100k): 3  
Race: Skaven Dedicated Fans: 6  
Current Team Value: 1490k Assistant Coaches: 0  
Treasury: 320k Cheerleaders: 0  
Team Value: 1550k Apothecary: Yes  
Games this Season: 35 / 10 Current Re-draft Budget: 2480k

Games Played:35 (20/6/9) |TD Diff:34 (65 - 31) |Cas Diff:-38 (26/35/6 - 45/49/11)
Last Opponent: Podil`ska_Masakra